Frango com Creme de Batata
Ingredientes:
-
- Creme de Batata
- 2 batatas cozidas
- 100ml de leite
- 1 pitada de noz-moscada
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- Frango
- 250g de bacon picado em tirinhas
- 500g de peito de frango em cubos
- 1 colher (chá) de páprica picante
- Sal a gosto
- 2 dentes de alho
- 1/2 unid de cebola
- 1 fio de azeite
- 2 folhas de louro
- 200g de queijo mussarela ralado
- Salsinha a gosto
Modo de Preparo:
- Em um liquidificador, bata as batatas com o leite e tempere com noz-moscada, pimenta e sal, até formar um creme homogêneo. Reserve.
- Em uma frigideira, adicione o bacon em tirinhas e deixe dourar. Retire e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione o frango em cubinhos, a páprica, o sal, o alho e a cebola. Refogue tudo até que fique bem douradinho.
- Adicione o creme de batata, as folhas de louro e o queijo mussarela. Mexa tudo e tampe a panela por 3 minutos, até que o queijo derreta.
- Finalize adicionando o bacon frito e salsinha a gosto.
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