Panqueca de carne moída para o almoço é a escolha certa!

Essa receita é super prática e deixa qualquer almoço mais saboroso. Confira o vídeo e aprenda a fazer essa receita de panqueca de carne moída.

Ingredientes:

1 colher (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de cebola picada

300 g de patinho moído

sal a gosto

pimenta-do-reino a gosto

1/2 tomate picado

1/2 lata de extrato de tomate

1 caixa de creme de leite

300 g de queijo fatiado

massa:

2 ovos

1+1/4 de xícara de leite

4 colheres (sopa) de óleo

sal a gosto

1+1/2 xícara de farinha de trigo

150 ml de extrato de tomate

queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo:

MASSA:

Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, e acrescente a farinha de trigo aos poucos.

Após acrescentar toda a farinha de trigo, adicione sal a gosto.

Misture a massa até obter uma consistência cremosa.

Com um papel toalha, espalhe óleo por toda a frigideira e despeje uma concha de massa.

Faça movimentos circulares para que a massa se espalhe por toda a frigideira.

Espere até a massa soltar do fundo e vire a massa para fritar do outro lado.

RECHEIO:

Em uma panela, doure a cebola com o óleo e acrescente a carne.

Deixe cozinhar até que saia água da carne, diminua o fogo e tampe.

Acrescente o tomate picado e tampe novamente.

Deixe cozinhar por mais 3 minutos e misture.

Acrescente o extrato de tomate e temperos a gosto.

Deixe cozinhar por mais 10 minutos.

Quando o molho engrossar, desligue o fogo.

Deixe esfriar o molho, acrescente o creme de leite e misture bem.

Quando estiver bem homogêneo, leve novamente ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos.

MONTAGEM:

Recheie a panqueca com uma fatia de mussarela, uma porção de carne e enrole.

Faça esse processo com todas as panquecas.

Despeje um pouco de caldo no fundo de um refratário, para untar.

Disponha as panquecas já prontas no refratário e despeje sobre elas o restante do molho.

Polvilhe queijo ralado sobre as panquecas.

Leve ao forno para gratinar, em fogo médio, por 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido.

Confira a receita no TudoGostoso: https://goo.gl/U7Urc1

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