Salmão ao molho de alcaparras é uma receita deliciosa para uma refeição superespecial! E você vai ver que é mais fácil de fazer do que você imagina! Confira o vídeo e aprenda o passo a passo desse salmão ao molho de alcaparras.
Ingredientes:
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- Salmão:
- 1 kg de salmão em postas
- suco de 1 limão
- 2 dentes de alho picado
- alecrim a gosto
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 3 batatas pré-cozidas em rodelas
- azeite a gosto
- Molho de alcaparras:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de alcaparra
- salsinha a gosto
Modo de preparo
- Tempere o salmão com o suco de limão, o alho o alecrim e o sal.
- Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
- Numa travessa untada coloque as rodelas de batata, o salmão.
- Regue com azeite e leve para assar por 30 minutos coberto com papel-alumínio.
- Retire o papel e deixe dourar.
- Molho:
- Em uma frigideira aqueça a manteiga o azeite, coloque as alcaparras escorridas e lavadas (elas são muito salgadas) a salsinha e desligue.
- Retire o salmão do forno.
- Cubra com o molho e sirva.
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