Feijão tropeiro é um prato típico dos estados de Minas Gerais, São Paulo e Goiás e foi batizado dessa forma em homenagem aos tropeiros, atividade comercial comum à época de seu surgimento.
Com feijão fradinho, farinha de mandioca, bacon, calabresa, couve e uma série de temperos e condimentos bem brasileiros, ele ganhou popularidade e se tornou presença certa no cardápio nacional. E com o sabor, o visual e o aroma deste prato, é fácil entender o porquê, né?
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Ingredientes:
- 1 xícara de feijão fradinho
- água suficiente para cobrir o feijão
- sal a gosto
- 100 g de bacon picado
- 1 calabresa sem pele picada
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- pimenta-do-reino moída a gosto
- açafrão a gosto
- couve a gosto
- 3 colheres (sopa) de farinha de mandioca
- azeite a gosto
- ovos
Para saber conhecer os detalhes do preparo do feijão tropeiro, entre em http://bit.ly/2ef8ujj
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