Caldo de mandioca com calabresa[Vídeo Receita]

Caldo de mandioca com calabresa

Esse caldo de mandioca com calabresa é fácil de fazer, fica uma delícia e é perfeito para as noites de inverno!

Ingredientes:

  • 2 kg de mandioca amarela
  • 600 ml de caldo de costela
  • 1 fio de óleo
  • 2 calabresas grandes picadas em quadradinhos
  • 300 g de bacon picado em quadradinhos
  • 3 alhos grandes triturado ou bem picados
  • 1 cebola grande triturada ou bem picada
  • 3 tomates sem semente picados
  • cebolinha (a gosto)
  • 1 colher (chá) de cominho
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 1 colher (chá) de louro em pó
  • tempero caseiro (a gosto)

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe a mandioca.
  2. Acrescente no cozimento 400ml de caldo de costela.
  3. Dê uma pré-fritada na calabresa junto com o bacon com um pouco de óleo.
  4. Acrescente junto a ela a cebola e termine de fritar.
  5. Acrescente o alho e mais 200 ml caldo de costela.
  6. Bata no liquidificador a mandioca junto com a água que cozinhou.
  7. Junte a mistura com a fritura no fogo baixo sempre mexendo para que não grude no fundo da panela.
  8. Acrescente o tomate e a cebolinha (a gosto).
  9. Acrescente aos poucos os temperos, sempre experimentando para ver se está bom de sal.

Para acessar a receita no TudoGostoso, clique em: https://www.tudogostoso.com.br/receita/71030-caldinho-de-mandioca.html

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