Caldo de mandioca com calabresa[Vídeo Receita]

Caldo de mandioca com calabresa

Esse caldo de mandioca com calabresa é fácil de fazer, fica uma delícia e é perfeito para as noites de inverno!

Ingredientes:

• 2 kg de mandioca amarela
• 600 ml de caldo de costela
• 1 fio de óleo
• 2 calabresas grandes picadas em quadradinhos
• 300 g de bacon picado em quadradinhos
• 3 alhos grandes triturado ou bem picados
• 1 cebola grande triturada ou bem picada
• 3 tomates sem semente picados
• cebolinha (a gosto)
• 1 colher (chá) de cominho
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 colher (chá) de louro em pó
• tempero caseiro (a gosto)

Modo de Preparo:

1. Cozinhe a mandioca.
2. Acrescente no cozimento 400ml de caldo de costela.
3. Dê uma pré-fritada na calabresa junto com o bacon com um pouco de óleo.
4. Acrescente junto a ela a cebola e termine de fritar.
5. Acrescente o alho e mais 200 ml caldo de costela.
6. Bata no liquidificador a mandioca junto com a água que cozinhou.
7. Junte a mistura com a fritura no fogo baixo sempre mexendo para que não grude no fundo da panela.
8. Acrescente o tomate e a cebolinha (a gosto).
9. Acrescente aos poucos os temperos, sempre experimentando para ver se está bom de sal.

Para acessar a receita no TudoGostoso, clique em: https://www.tudogostoso.com.br/receita/71030-caldinho-de-mandioca.html

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