Filé de frango à parmegiana
Ingredientes:
– 4 filés de peito de frango
– Sal a gosto
– Pimenta-do-reino a gosto
– 3 dentes de alho picado
– 1 xícara de maionese
– 1 xícara de farinha de rosca
– 1 xícara de molho de tomate
– 12 fatias de queijo mussarela
– Orégano a gosto
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Modo de preparo:
1. Tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino e alho picado.
2. Passe cada filé na maionese e em seguida na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem cobertos.
3. Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e frite os filés em fogo médio até que fiquem dourados e cozidos por dentro.
4. Em um refratário, coloque uma camada de molho de tomate e disponha os filés fritos por cima.
5. Cubra cada filé com duas fatias de queijo mussarela e polvilhe orégano por cima.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
7. Sirva o filé de frango à parmegiana acompanhado de arroz branco e salada.
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