Bolo de aipim com coco
Ingredientes:
– 3 ovos
– 3 colheres (sopa) de manteiga
– 500 g de aipim
– 150 g de coco ralado
– 1 xícara de açúcar
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Modo de preparo:
1. Em um liquidificador, bata os ovos, a manteiga, o aipim e o açúcar até obter uma massa homogênea.
2. Adicione o coco ralado e misture bem.
3. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
5. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Dica: Sirva o bolo de aipim com coco acompanhado de uma xícara de café para um lanche da tarde perfeito!
Para a receita completa, clique aqui.
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