Ingredientes
Para 1 crepioca:
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de goma de tapioca hidratada
• 1 colher de sopa de requeijão
• 1 pitada de sal

Preparo: Bata todos os ingredientes, espalhe por uma frigideira antiaderente e mantenha em fogo baixo. Quando soltar, vire para dourar os dois lados. Para recheio doces, bata apenas o ovo com a goma de tapioca e faça o mesmo procedimento. Nos mercados vende a goma de tapioca pronta para o uso.