INGREDIENTES:
1 kg de batatas cruas
Sal, orégano e pimenta-do-reino
preta a gosto
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300 g de bacon em cubinho frito
500 g de queijo mussarela em cubos
4 claras em neve
250 g de maionese
Modo de preparar
Cozinhe 1 kg de batatas e amasse ainda quente.
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Deixe amornar e tempere com sal, orégano e pimenta-do-reino preta a gosto.
Abra na palma da mão uma porção que seja suficiente para uma pessoa.
Coloque o queijo mussarela em cubinho e bacon frito como recheio e feche a bolinha.
Repita a operação até terminar a massa e vá colocando num refratário todas as bolinhas lado a lado formando uma camada.Bata as claras em neve, misture com a maionese e cubra as bolinhas.Sobre cada bolinha, coloque queijo mussarela e bacon.Leve ao forno por cerca de 30 min.
