O cuscuz paulista é uma receita tradicional, fácil de fazer e deliciosa: confira a receita do TudoGostoso!
Ingredientes
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- 1/2 xícara de azeite
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 pimentão amarelo
- 1/4 de xícara de azeitona verde
- 1 lata de ervilha
- 1 lata de milho
- 1 caixa de molho de tomate
- cheiro-verde a gosto
- 2 latas de sardinha
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 1 colher (chá) de orégano
- 200 ml de água
- 2 xícaras de farinha de milho
- ovo cozido, tomate, sardinha e azeitona para decorar
Modo de preparo
- Em uma panela em fogo baixo, refogue a cebola e o alho no azeite.
- Acrescente os outros ingredientes, um a um, sendo a farinha de milho por último e aos poucos.
- Misture bem e desligue o fogo.
- Unte uma forma com azeite e coloque ovo cozido fatiado, tomate fatiado, sardinha e azeitona nas laterais e no fundo.
- Adicione a mistura da panela e decore com mais ovo, tomate, sardinha e azeitona.
- Coloque o restante da mistura da panela e deixe esfriar antes de servir.
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