Bolo de cenoura com calda de chocolate
Ingredientes:
– 2 cenouras médias
– 3 ovos
– 1/2 xícara de óleo
– 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
– 1/2 xícara de Maizena
– 1 xícara de açúcar
– 1 colher (sopa) de fermento
– 1/2 xícara de chocolate ao leite
– 1/2 xícara de creme de leite
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Modo de preparo:
1. Em um liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a Maizena, o açúcar e o fermento.
3. Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa bem até obter uma massa lisa.
4. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
5. Enquanto o bolo assa, prepare a calda de chocolate: em uma panela, derreta o chocolate ao leite em banho-maria e, em seguida, adicione o creme de leite. Mexa bem até obter uma calda homogênea.
6. Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Desenforme e cubra com a calda de chocolate.
7. Sirva o bolo de cenoura com calda de chocolate ainda quente e aproveite!
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