História da margarina: o prêmio de Mége Mouriés em 1869

A margarina surgiu da necessidade de encontrar uma alternativa para a manteiga. A história do surgimento da margarina remonta ao ano de 1869, quando Hippólyte de Mége Mouriés ganhou um prêmio proposto pelo governo de Napoleão III. Nessa época, havia escassez de manteiga e o governo estava em busca de uma solução para esse problema. Hippólyte de Mége Mouriés, um químico francês, foi o responsável por desenvolver uma substância que se assemelhava à manteiga. Ele conseguiu criar uma emulsão à base de gordura animal, água e sal. Essa emulsão passou a ser conhecida como margarina. A margarina tornou-se popular devido ao seu preço mais acessível em comparação com a manteiga. Além disso, ela apresentava uma maior durabilidade e resistência ao calor, o que a tornava ideal para uso culinário. Com o passar dos anos, a margarina passou por diversos aprimoramentos em sua composição e processo de fabricação. Foram adicionados óleos vegetais e outros ingredientes para melhorar seu sabor e textura. Atualmente, a margarina é amplamente utilizada na culinária e na fabricação de diversos produtos alimentícios. Ela é uma opção mais saudável em comparação com a manteiga, pois possui menor teor de gordura saturada. É interessante conhecer a história por trás da margarina e como ela se tornou uma alternativa viável à manteiga. Para mais curiosidades e informações sobre diversos assuntos, visite o sitegazetadobairro.com.br.

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Fonte: Brasil Escola