Torta de Flocão

Ingredientes

Massa:

• 3 ovos
• 50ml de óleo
• 1 lata de milho
• 200ml de leite
• 1 + 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de flocão de milho
• 200g de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1 colher (chá) de sal

Recheio:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 500g de carne seca desfiada
• 1 tomate picado
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara de cheiro-verde
• 500g de queijo coalho ralado grosso
• 100g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Massa:

1. No liquidificador coloque ovos, o óleo, o milho, o leite e bata tudo até que fique homogêneo.
2. Despeje o líquido em uma tigela e adicione o flocão de milho, a farinha, o queijo ralado, o fermento em pó e o sal.
3. Misture tudo e reserve.

Recheio:

1. Em uma frigideira adicione o azeite e refogue a cebola.
2. Em seguida, adicione a carne seca, o tomate picado e finalize com cheiro-verde.
3. Reserve o recheio.

Montagem

1. Em uma travessa untada com manteiga, adicione a metade da massa.
2. Em seguida, adicione o recheio e o queijo coalho ralado.
3. Cubra com o restante da massa, salpique com o queijo parmesão ralado e leve para assar a 180 graus por aproximadamente 40 minutos.

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