Croissant recheado [Vídeo Receita]

Quer deixar sua receita de croissant ainda mais gostosa?

Confira no TudoGostoso como fazer uma cobertura e um recheio incrível para incrementá-lo.

Ingredientes

Massa

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 10 g de fermento biológico instantâneo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de água morna
• 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara de água
• 50 g de manteiga

Para o recheio e cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres de achocolatado
• 1 colher de manteiga
• 1 barra de chocolate branco
• 1 caixa de morango

Modo de preparo

Para a massa

1. Dissolva o fermento na água morna, depois adicione o açúcar.
2. Espere de 2 a 5 minutos para o fermento reagir.
3. Adicione a água, os ovos, a manteiga e misture.
4. Incorpore 1/2 xícara de farinha de trigo e o sal aos poucos.
5. Sobre uma superfície, amasse com as mãos, polvilhando farinha.
6. Quando a massa estiver lisa, faça uma bola e coloque-a em uma tigela polvilhada com farinha.
7. Cubra com um saco plástico e um pano de prato.
8. Deixe descansar por 40 minutos.
9. À parte, misture a manteiga e uma colher (sopa) de farinha para folhar a massa.
10. Abra a massa com um rolo e espalhe a mistura sobre ela.
11. Dobre a massa como um pacote para a manteiga não sair.
12. Abra-a novamente na mesa polvilhada com farinha, virando a massa dos dois lados.
13. Corte 10 triângulos e enrole-os como croissant.
14. Enrole até a ponta mais fina e acomode na assadeira untada e polvilhada com farinha.
15. Aqueça o forno em temperatura média por 10 minutos.
16. Enquanto a massa cresce, pincele com o ovo batido e asse até dourar.

Cobertura e recheio

1. Junte o leite condensado, o achocolatado e a manteiga em uma panela e misture até ficar cremoso (antes do ponto do brigadeiro).
2. Derreta o chocolate branco em banho-maria.
3. Decore e recheie com os chocolates e o morango.

Para acessar a receita no TudoGostoso, clique em:https://www.tudogostoso.com.br/receita/308837-croissant-recheado.htmlSiga o TudoGostoso nas redes sociais: Facebook:http://bit.ly/261LOehInstagram:http://bit.ly/1OuDM5UTwitter:http://bit.ly/1Yx6RjePinterest:http://bit.ly/1OuDhZG

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