Arroz com bacalhau [Vídeo Receita]

O seu almoço de Páscoa pode ficar ainda mais especial! Confira no vídeo-receita como preparar um delicioso arroz com bacalhau para toda a família. Ingredientes

• 250 g de bacalhau desfiado e dessalgado
• 2 xícaras de arroz
• 1/2 pimentão amarelo picado
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1 cebola média picada
• 1 tomate maduro picado sem sementes
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de azeitona sem caroço
• 1 litro de água
• pimenta calabresa a gosto
• sal a gosto
• açafrão a gosto
• azeite a gosto
• ervas frescas: 1 galho de manjericão, 1 de orégano, 1 de cebolinha e 1 de sálvia

Modo de preparo

1. Cozinhe o bacalhau desfiado por 15 minutos e reserve.
2. Corte os pimentões, a cebola e o tomate em cubos pequenos.
3. Pique os dentes de alho.
4. Faça um pequeno buquê de ervas frescas. Pode amarrar com barbante.
5. Lave o arroz
6. Em uma panela, preferencialmente uma para paella, ou uma que seja larga, coloque o azeite e deixe o alho e a cebola dourar.
7. Em seguida acrescente o bacalhau, os temperos cortados, a pimenta, o açafrão, o buquê de ervas e o sal.
8. Misture lentamente por uns 10 minutos.
9. Acrescente o arroz e as azeitonas nessa panela e mexa bem.
10. Acrescente a água e deixe o arroz cozinhar. Se necessário acrescente mais água até que o arroz fique no ponto desejado.
11. Retire o buque de ervas, decore como desejar e sirva bem quentinho.

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