Receita: Sobremesa gelada de coco

Ingredientes 100 g de coco ralado para polvilhar Creme 4 gemas 1 lata de leite condensado A mesma medida da lata de leite de coco completado com leite de vaca 2 colheres sopa cheias de amido de milho Cobertura 4 claras em ponto de neve dura 8 colheres sopa de açúcar refinado 1 lata de creme de leite com soro Preparo Em uma panela coloque o leite condensado, o amido de milho diluído no leite de coco e as gemas, leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar, reserve. Bata as claras em neve dura, acrescente o açúcar, continue batendo e junte o creme de leite, bata mais um pouco. · Em um refratário coloque um pouco de coco ralado, o creme, coco ralado novamente, a cobertura, e por cima o restante.