Talharim ao molho quatro queijos
Ingredientes
- 1 pacote de talharim fresco (500 g)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de gorgonzola esfarelado
- 4 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
- 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
- 1 colher (sopa) de queijo tipo provolone ralado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara (chá) de leite
- sal a gosto (para o preparo da massa)
- azeite a gosto (para o preparo da massa)
- pimenta-do-reino preta a gosto (para o preparo do molho)
- noz-moscada a gosto (para o preparo do molho)
Modo de preparo
- Prepare a massa conforme a instrução da embalagem.
- Em uma panela em fogo baixo, adicione a manteiga e deixe derreter por completo.
- Adicione o creme de leite e o leite, deixe amornar.
- Adicione os queijos, o requeijão e mexa até que todos os queijos estejam derretidos, tomando o cuidado para não deixar a mistura ferver.
- Acerte o sal e a pimenta, adicione a noz-moscada e sirva quente.
- Escorra a massa e, ao começar a levantar fervura, retire o molho e acrescente à massa.