Talharim ao molho quatro queijos [Vídeo Receita]

Talharim ao molho quatro queijos

Ingredientes

  • 1 pacote de talharim fresco (500 g)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de gorgonzola esfarelado
  • 4 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
  • 1 colher (sopa) de queijo tipo provolone ralado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de leite
  • sal a gosto (para o preparo da massa)
  • azeite a gosto (para o preparo da massa)
  • pimenta-do-reino preta a gosto (para o preparo do molho)
  • noz-moscada a gosto (para o preparo do molho)

Modo de preparo

  1. Prepare a massa conforme a instrução da embalagem.
  2. Em uma panela em fogo baixo, adicione a manteiga e deixe derreter por completo.
  3. Adicione o creme de leite e o leite, deixe amornar.
  4. Adicione os queijos, o requeijão e mexa até que todos os queijos estejam derretidos, tomando o cuidado para não deixar a mistura ferver.
  5. Acerte o sal e a pimenta, adicione a noz-moscada e sirva quente.
  6. Escorra a massa e, ao começar a levantar fervura, retire o molho e acrescente à massa.
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