Lagarto recheado [Vídeo Receita]

Lagarto Recheado

Confira abaixo a receita de lagarto recheado, um prato versátil e delicioso!

Ingredientes:

• 1 peça de lagarto redondo (aproximadamente 1,5 kg)
• 1 gomo de linguiça calabresa
• 1 pedaço de bacon
• 1/2 pimentão
• 1/2 colher (chá) de colorau
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1 colher (sopa) de coentro picado
• 1/4 de colher (chá) de pimenta dedo de moça picada ou calabresa
• 3 dentes de alho
• 2 xícaras de caldo de carne
• 1 cebola pequena fatiada
• Cheiro-verde a gosto
• Orégano a gosto
• 5 colheres (sopa) de óleo

Modo de preparo:

1. Misture o colorau, a salsinha, coentro, pimenta, alho socado, cheiro verde, o orégano e o sal na carne.
2. Com uma faca, fure o centro da carne e encaixe a linguiça calabresa, o bacon e o pimentão.
3. Em uma panela, esquente o óleo, frite a cebola e sele todos os lados do lagarto.
4. Cubra tudo com o caldo de carne.
5. Deixe cozinhar por 1 hora.

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