Bacalhau festivo é a receita perfeita para as festas de fim de ano!Um prato cremoso e saboroso que é supersimples de preparar. Confira o vídeo e aprenda o passo a passo.Ingredientes:
  • 1 kg de batatas cozidas
  • 1 lata de creme de leite
  • 150 ml de leite
  • sal a gosto
  • 1 xícara de azeite
  • 1 cebolas
  • 1/2 pimentão verde
  • 3 dentes de alho
  • 3 tomates
  • 1 lata de extrato de tomate
  • 100 g de azeitonas pretas
  • 700 g de bacalhau dessalgado e cozido
  • 1 maço de cheiro-verde
  • pimenta-do-reino a gosto
  • sal a gosto
  • 4 claras
  • 4 colheres (sopa) de maionese
Modo de preparo
  1. Faça o purê especial e reserve.
  2. Faça um recheio bem úmido reserve.
  3. Bata as claras em neve ponto duro desligue a batedeira e acrescente a maionese delicadamente.
  4. Unte a refratária com azeite e farinha de rosca.
  5. Coloque todo o purê especial, acrescente o recheio de bacalhau sobre o purê e por último. Sobre o recheio, a cobertura e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar.
  6. Sirva salada verde com tomates cereja e arroz branco.
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