Pudim de tapioca [Vídeo Receita]

Pudim de tapiocaIngredientes:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 1 xícara de tapioca granulada
• 200 ml de leite de coco
• 2 xícaras de leite
• 1 lata de leite condensado
• 4 ovos

Modo de preparo:

1. Em uma forma de pudim, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo médio até formar uma calda caramelizada. Reserve.
2. Em uma tigela, misture a tapioca granulada, o leite de coco, o leite, o leite condensado e os ovos. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora.
5. Retire o papel alumínio e deixe o pudim assar por mais 15 minutos, ou até que esteja firme.
6. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
7. Sirva gelado.

Para conferir a receita completa, cliqueaqui.

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