Ingredientes4 batatas médias1 tablete de caldo de galinha1 colher (sopa) de óleo1 colher (sopa) rasa de sal ou a gosto5 xícaras (chá) de água1 xícara (chá) de couve manteiga cortada em tiras1 lingüiça calabresa defumada cortada em rodelas
PreparoNa panela de pressão, coloque a batata, caldo de galinha, óleo, água e o sal. Cozinhe por cerca de 10 minutos, começar a contar o tempo depois que a panela começar a chiar, até a batata desmanchar.Em seguida, bata tudo no liquidificador.Acrescente as rodelas de calabresa e ferva.Desligue o fogo e adicione a couve manteiga.Na hora de servir, coloque um fio de azeite de oliva e torradinhas.