Recheio
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 tomate picado
1 vidro grande de palmito
1/2 xícara (chá) de azeitonas
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde
1 pote de requeijão cremoso
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Sal a gosto
100 g de queijo parmesão
Massa
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
150 g de manteiga
1 gema
1 lata de creme de leite (sem soro)
1 colher (chá) sal
Modo de preparo
Recheio
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.
Junte o tomate picado e frite.
Adicione o palmito, as azeitonas, e o sal.
Cozinhe por alguns minutos.
Acrescente o requeijão cremoso, o cheiro-verde e a farinha.
Cozinhe por mais alguns minutos.
Leve à geladeira para esfriar.
Massa
Em um recipiente, coloque a farinha de trigo, a manteiga, o sal, a gema e o creme de leite.
Misture com o auxílio de uma colher de pau ou com as mãos.
Deixe descansar na geladeira por aproximadamente 15 minutos coberta.
A seguir, abra parte da massa com auxílio do rolo.
Coloque em uma assadeira redonda de fundo falso.
Coloque o recheio frio.
Salpique todo o queijo parmesão por cima.
Leve ao forno preaquecido (180ºc) por 35 minutos.
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