Ingredientes
Ratatouille
– 6 berinjelas em rodelas
– 200 ml de água gelada
– 4 colheres (sopa) de vinagre
– 2 colheres (sopa) de azeite
– 6 abobrinhas em rodelas
– 2 tomates em rodelas
– 1 pimentão verde em rodelas
– 1 pimentão vermelho em rodelas
Molho
– 2 colheres (sopa) de azeite
– 2 cebolas em rodelas
– 2 dentes de alho picados
– 1 tomate em cubos
– 200 ml de água
– 1 folha de louro
– sal e pimenta a gosto
– manjericão a gosto
Almôndega de grão-de-bico
– 2 colheres (sopa) de azeite
– 1/2 cebola
– 2 dentes de alho
– pimenta-do-reino a gosto
– 1 colher (chá) de cominho em pó
– 1/2 xícara de cenoura
– 1 xícara de grão-de-bico
– 1 ovo
– 1 xícara de farinha de rosca
– 1/4 de xícara de cheiro-verde
Quibe de abóbora
– 250 g de trigo para quibe
– 250 ml de água quente
– noz-moscada a gosto
– 250 g de abóbora paulista
– 1 cebola
– cebolinha a gosto
– salsa a gosto
– pimenta-do-reino a gosto
– hortelã a gosto
– 2 colheres (sopa) de azeite
Recheio
– 2 dentes de alho
– 300 g de ricota
– 1 caixa de creme de leite
– sal a gosto
– pimenta-do-reino a gosto
– cebolinha a gosto
Para acessar as receitas completas, clique em:
– Ratatouille: https://www.tudogostoso.com.br/receita/23577-ratatouille.html
– Almôndega de grão-de-bico: https://www.tudogostoso.com.br/receita/300407-almondega-de-grao-de-bico.html
– Quibe de abóbora: https://www.tudogostoso.com.br/receita/186083-quibe-de-abobora.html
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