Carne com Batata e Queijo
Ingredientes:
– 2 batatas asterix
– 2 colheres (sopa) de azeite
– Sal a gosto
– 1 colher (chá) de colorau
– 1 colher (chá) de alho em pó
– 225 g de patinho
– Sal a gosto
– 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
– 1/2 colher (chá) de orégano
– 2 dentes de alho
– 1/2 xícara de suco de laranja
– 1/4 de xícara de suco de limão
– 1/2 xícara de mussarela
Modo de preparo:
1. Descasque e corte as batatas em rodelas.
2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione as batatas.
3. Tempere com sal, colorau e alho em pó. Deixe cozinhar até ficarem douradas e macias.
4. Em outra frigideira, doure a carne em azeite.
5. Tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano e alho.
6. Adicione o suco de laranja e o suco de limão. Deixe cozinhar até a carne ficar macia.
7. Em um refratário, coloque as batatas e cubra com a carne.
8. Cubra com mussarela e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até o queijo derreter.
9. Sirva quente.
Batata Recheada
Ingredientes:
– 2 batatas
– 30 g de bacon
– 50 g de calabresa
– 250 g de mussarela
– 1/4 de xícara de creme de leite
– 200 g de requeijão
– 1/2 xícara de parmesão
– 1 colher (sopa) de salsinha
– Sal a gosto
– Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
1. Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias.
2. Retire a polpa das batatas, deixando uma borda de aproximadamente 1 cm.
3. Em uma frigideira, frite o bacon e a calabresa até ficarem dourados.
4. Em uma tigela, misture o bacon, a calabresa, a polpa das batatas, a mussarela, o creme de leite, o requeijão, o parmesão, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino.
5. Recheie as batatas com essa mistura.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
7. Sirva quente.
Batata Rosti
Ingredientes:
– 1 kg de batata (tipo asterix)
– Sal a gosto
– Orégano a gosto
– 80g de calabresa picada
– 100g de carne seca
– 100 g de queijo mussarela
– 100 g de presunto
– 1 fio de azeite
– Orégano a gosto
– 2 colheres (sopa) de requeijão
– Salsinha picada a gosto
Modo de preparo:
1. Rale as batatas em um ralador grosso.
2. Tempere com sal e orégano.
3. Em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione a batata ralada.
4. Deixe cozinhar até ficar dourada e crocante.
5. Vire a batata e deixe dourar do outro lado.
6. Em outra frigideira, refogue a calabresa, a carne seca, o queijo mussarela, o presunto, o orégano e o requeijão.
7. Misture bem e adicione a salsinha.
8. Coloque o recheio sobre a batata rösti e dobre ao meio.
9. Sirva quente.
Confira as receitas completas no site:
– Carne com Batata e Queijo: link
– Batata Recheada: link
– Batata Rosti: link
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