Para o doce
• 8 bananas
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Para o creme
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite comum
• 3 gemas
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de sobremesa de baunilha

Preparo
Levar ao fogo o açúcar até dourar, juntar a água e mexer até derreter. Juntar as bananas deixar cozinhar até dourar, mas sem desmanchar e passar para um refratário. Levar ao fogo os ingredientes do creme e colocar sobre as bananas. Bater as claras em neve com o açúcar e colocar por cima. Levar ao forno para corar por 15 minutos. Servir gelado ou morno.