INGREDIENTES:

1 kg de batatas cruas

Sal, orégano e pimenta-do-reino

preta a gosto

300 g de bacon em cubinho frito

500 g de queijo mussarela em cubos

4 claras em neve

250 g de maionese

Modo de preparar 

Cozinhe 1 kg de batatas e amasse ainda quente.

Deixe amornar e tempere com sal, orégano e pimenta-do-reino preta a gosto.

Abra na palma da mão uma porção que seja suficiente para uma pessoa.

Coloque o queijo mussarela em cubinho e bacon frito como recheio e feche a bolinha.

Repita a operação até terminar a massa e vá colocando num refratário todas as bolinhas lado a lado formando uma camada.Bata as claras em neve, misture com a maionese e cubra as bolinhas.Sobre cada bolinha, coloque queijo mussarela e bacon.Leve ao forno por cerca de 30 min.