Berinjela – Ainda que uma dieta desintoxicante só possa ser feita com acompanhamento de um profissional, certos alimentos podem contribuir para a limpeza de toxinas do organismo. A berinjela é um deles, por ser rica em ácido caféico, que estimula a produção de bile. A substância, produzida no fígado e armazenada na vesícula, é liberada no intestino, isola a gordura e facilita a absorção dos nutrientes. A bile atua como se fosse um detergente, eliminando as toxinas dos alimentos e quanto mais bile é produzida, menos o organismo absorve toxinas.
